1. Det krävs tillstånd om du behöver markyta på offentlig plats (gata, väg, park mm)
Första kontakten tar du med din kommun och hör vad som gäller. Behöver du tillstånd så söker du det hos Polisen och jag tror det kostar en slant. Finns undantag när det gäller tillstånd men hör med din kommun.
2. Enklast att starta upp är nog förening -->
http://foreningsinfo.se/wiki/4-att-starta-forening3. Sälja saker privat kan du väl göra utan några större krav förutan det som nämnts ovan. Sälja saker kan du ju göra via någon annons-sajt, sen vad du gör med "dina pengar" är ditt val. Finns visserligen en nivå på inkomst (kanske 30 000) där du måste betala skatt.
Skall du sälja privat i en organisations namn bör du nog kunna redovisa för allmänheten vad pengarna tagit vägen.
Finns ju mindre oseriösa organisationer som tagit pengar i egen ficka där folk trott slantarna gått till välgörenhet.
Vänliga hälsningar / Best regards